2015年10月02日

銀杏

国会議事堂駅から事務所に来る間にはこのところイチョウの果実がいっぱい落ちています。
食べるにはとてもおいしい銀杏ですが、食べられるまでのハードルが高い食品ですね。

まず地面に落ちた実を拾い集め、バケツ等の容器の中で果肉を腐らせてから流水でよく洗いながら種を取り出します。(この時の臭いが大変ですね!)これを殻の色が白くなるまで天日干しでよく乾燥させて、やっと殻を割って食べるわけです。

銀杏の食べ方は、フライパンでヒビを入れた殻ごと炒る方法、完全に殻を割って銀杏の中身だけを炒る方法や電子レンジで加熱する方法がありますが皆さんのお好みはどれでしょうか。

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事務所近くのイチョウの木の根元にいっぱい銀杏が落ちていました。

霞が関あたりはイチョウの木が多いので、毎年果実が拾われず、踏み潰されたり(臭い!)して冬には見かけなくなっているのはなんとなくもったいないなと思っています。(皆さんが通っているところで拾う勇気はありませんが)。
(門井)
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NPO法人くにたち夢ファーム理事会開催

去る9月29日、新しく設立されたNPO法人くにたち夢ファームの理事会を開催しました。
場所は黒崎卓先生にお願いして、一橋大学経済研究所会議室で開催しました。
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先生がわざわざご案内を作成してくれました。ありがとうございます。
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議題はこの度、内定いただいた独立行政法人福祉医療機構の助成金を利用して早速、実家づくりの第一棟目の契約を行うことについて話し合いました。

第一棟目の候補地です。
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また併せてNPO法人の活動予算についてなど協議しました。特に助成金が終わった後、どうやって自立運営していくかなどまだまだ課題は多くあります。

会議の風景。
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いよいよNPO法人も本格的な運営が始まります。
今後も継続して役員会を行っていきます。
(和邇)
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