藤波館、神田塾周辺に多くの植物が芽吹いており、食べられるものもたくさんあります。
ふき。
つくし。
つもと。平さんから教えていただきました。
地元の方から、家の周りに生えていたニラもいただきました！スイセンの葉と似ているため、注意が必要です。
摘み取った食材を使って早速料理してみました！
ふきの煮物。
つくしの炒め煮。
つもとの酢味噌。
ニラ玉。
ふきの葉っぱは、ふりかけなどにする予定です。
これからも能登の四季の食材を楽しんでいきます！
くーぱー
2025年04月29日
この記事へのコメント
山菜満載ですね 百花繚乱の季節 新鮮な食材を使われた各種お料理 『羨ましい』かぎりです 能登地域の素晴らしさ お便り待っています
Posted by 神田達治 at 2025年05月01日 13:16
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